คุณค่าทางโภชนาการของงาดำ

Sesame paste (tahini paste) (1)

1. น้ำพริกงา (ทาฮินีเพส) อุดมไปด้วยโปรตีน กรดอะมิโน วิตามินและแร่ธาตุ และมีคุณค่าทางสุขภาพสูง

2. ปริมาณแคลเซียมในงามีมากกว่าผักและถั่วมาก รองจากหนังกุ้งเท่านั้น จะเป็นประโยชน์ต่อการพัฒนาของกระดูกและฟันหากรับประทานเป็นประจำ (อย่ารับประทานร่วมกับผักโขมและผักอื่นๆ มิฉะนั้น ปฏิกิริยาการสลายตัวแบบทวีคูณของออกซาเลตหรือออกซาเลตที่ละลายน้ำได้ในผักจะทำให้เกิดตะกอนแคลเซียมออกซาเลต ซึ่งส่งผลต่อการดูดซึมแคลเซียม)

3. งาวางธาตุเหล็กสูงกว่าตับไข่แดงหลายเท่ามักจะกินไม่เพียง แต่มีผลในเชิงบวกต่อการปรับตัวของอาการเบื่ออาหารบางส่วน แต่ยังเพื่อแก้ไขและป้องกันโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก

4. ตาฮินีอุดมไปด้วยเลซิตินซึ่งช่วยป้องกันไม่ให้ผมหงอกหรือหลุดร่วงก่อนเวลาอันควร

5. งามีน้ำมันมาก มีฤทธิ์ในการผ่อนคลายลำไส้ได้ดี

Sesame paste (tahini paste) (2)
Sesame paste (tahini paste) (3)

ผลกระทบและหน้าที่ของงา:

1. เพิ่มความอยากอาหารของคุณ งาสามารถส่งเสริมความอยากอาหาร เอื้อต่อการดูดซึมสารอาหารป้าย.

2. ชะลอความแก่ งามีวิตามินอีเกือบ 70% ซึ่งมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยม สามารถปกป้องตับ ปกป้องหัวใจ และชะลอความชรา

3. ป้องกันผมร่วง งาดำอุดมไปด้วยไบโอติน ซึ่งดีที่สุดสำหรับผมร่วงที่เกิดจากความอ่อนแอและริ้วรอยก่อนวัย เช่นเดียวกับยารักษาผมร่วงและผมร่วงที่เกิดจากโรคบางชนิด

4. เพิ่มความยืดหยุ่นของผิว การรับประทานทาฮินีเป็นประจำยังช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของผิวได้อีกด้วย

5. บำรุงเลือด การบริโภคทาฮินีแปะเป็นประจำไม่เพียงส่งผลดีต่อการปรับอาการเบื่ออาหารบางส่วนเท่านั้น แต่ยังสามารถป้องกันโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กได้อีกด้วย

Sesame paste (tahini paste) (4)
Sesame paste (tahini paste) (5)

6. ส่งเสริมการพัฒนากระดูก ปริมาณแคลเซียมในแป้งทาฮินีสูงมาก รองจากหนังกุ้ง กินได้บ่อยจะเป็นประโยชน์ต่อการพัฒนาของกระดูกและฟัน เมล็ดงามีน้ำมันจำนวนมากซึ่งมีผลดีในการทำให้ลำไส้ชุ่มชื้นและบรรเทาอาการท้องผูก


โพสต์เวลา: ส.ค.-26-2021